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莜面是山西北部地区常见的一种面食,是用炒熟的莜麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌,也可以加热浇头,味道鲜美。品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等。 推荐餐馆:永和红旗美食城 地址:大同市迎宾东路8号
地址:大同市迎宾街8号
地址:大同市迎宾西路43号(大同宾馆正门西侧)
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