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云岗啤酒是大同市的地方名产,产于大同市酒厂。 云岗啤酒系淡爽型啤酒,酒质呈浅黄色,清亮透明,泡沫洁白细腻,挂杯持久,麦芽香明显,酒花香鲜,醇厚爽口,有明显的二氧化碳刺激感。 它采用优质麦芽、大米为原料,经糊化、糖化、过滤、加酵母发酵、过滤、杀菌等工序酿制而成。其原麦芽计浓度为12度。
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